Hambúrgueres de cinema

postado em 14 de mai de 2015 11:58 por Anelise   [ 14 de mai de 2015 12:12 atualizado‎(s)‎ ]
    A contagem regressiva começou. A partir de sábado, dia 16, Porto Alegre se transformará na cidade do hambúrguer.

    É no final de semana que a Capital entra, pela terceira vez, no roteiro do Burger Fest, um festival gastronômico no qual 30 restaurantes terão uma receita especial do sanduíche para vender.

    A festa em torno do hambúrguer ocorre até o dia 31 de maio. As casas participantes tiveram o desafio de desenvolver uma receita relacionada ao tema Burgers de Cinema. Para isso, colocaram a imaginação para funcionar e escolheram uma obra para representar. Além do filme, tiveram de eleger um personagem, que deu nome ao sanduíche, e ingredientes que combinassem com a proposta.

Antecipamos algumas combinações criativas que surgiram:


Burguer do Willie Wonka


    Tem formato de doce, cor de doce e cara de doce. Mas é um hambúrguer!

    Inspirado no filme A Fantástica Fábrica de Chocolate, o Casa Azul Hostel pirou na criatividade e criou um sanduíche (salgado!) que mais parece um tradicional donut americano. A proposta, comandada pela jovem Laura Timmen Schuler, era justamente confundir o público e convidá-lo para uma viagem sensorial.

    Feito especialmente para o Burger Fest, o pão é salgado e tem furinho no meio. No recheio há hambúrguer bovino, bacon, provolone, creme de cerveja, alface e cebolinha. Cream cheese cor-de-rosa e gergelim tingido de azul, verde e amarelo dão o toque infantil ao prato, que é acompanhado também por batatas noisette e pêras carameladas. A combinação custa R$ 31,00.

Serviço

Casa Azul Hostel: Rua General Lima e Silva, 912, Cidade Baixa
Telefone: (51) 3084-5050

Caligari Burger


    Um vilarejo no interior da Alemanha, onde passa a história do filme O Gabinete do Dr. Caligari, inspirou Ana Claudia Heidel na criação do hambúrguer d'A Toca da Coruja. O resultado só podia ser um sanduíche tipicamente germânico - no estilo e no sabor.

    Montado com pão integral, leva o tradicional rahmschnitzel (bife à milanesa), crispe de bacon, cebola dourada na manteiga de weiss e queijo emental. A combinação avinagrada do chucrute e o picante da mostarda forte finalizam o prato e conferem personalidade ao hambúrguer. Uma porção de purê de maçã vem junto ao sanduíche e se transforma em experiência essencial. O sanduíche custa R$ 26,90.

Serviço

A Toca da Coruja: Rua General Lima e Silva, 1255, Cidade Baixa
Telefone: (51) 3279-2072


Anastasia Burguer


    Aproveitando o sucesso de 50 Tons de Cinza, a equipe do Frank Dogs and Burgers se entregou ao desafio de criar uma receita que lembrasse o estilo apimentado do filme. Para isso, escolheu a personagem Anastasia para ser a protagonista do cardápio.

    O burguer, desenvolvido por Fernando Lunardi, tem apresentação impecável. É montado com pão cervejinha e dois hambúrgueres com 90gr de carne bovina. Incrementa o recheio molho Frank, tomate, mussarela de búfala, manjericão, rúcula e azeite picante. O sanduíche custa R$ 24,00 e vem acompanhado com 100gr de batata frita com molho da casa.

Serviço

Frank Dogs and Burgers: Rua Fernandes Vieira, 658, Bom Fim.
Telefone: (51) 3093-1005


Conheça as outras casas que participam do Burguer Fest:



* Applebee’s (Barra Shopping e Rua Fernando Gomes, 114) - Big Bite Burger, inspirado no filme Tubarão

* Apolinário (Rua José do Patrocínio, 527) – Kill Burger, inspirado na saga Kill Bill.

* Bife Hamburgueria (Rua Miguel Tostes, 371) – E Burger T, inspirado no clássico E.T. – O Extraterrestre.

* Café do Duque (Rua Duque de Caxias, 1354) – Bello Burger, inspirado no filme A Vida é Bela.

* Café Santo de Casa (Rua dos Andradas, 736 / 7º andar) – Blade Burger, inspirado no filme Blade Runner.

* Capone e Tuca Truck (Rua Castro Alves, 449) – Fellini Burger em homenagem ao diretor italiano Federico Fellini.

* Comendador 310 e Fabricio Goulart (Rua Comendador Caminha, 310) – Maya Burger, inspirado no filme A Praia.

* Cumbuca Bistrô (Rua Felipe Camarão, 594) – Groot Burger, inspirado no filme Guardiões da Galáxia.

* Dirty Old Man (Rua General Lima e Silva, 956) – Mar Negro Burger, inspirado no filme Sob o Sol da Toscana.

* Hair 84 e FF_64 Cozinha Itinerante (Rua Octávio Corrêa, 84) – Psycho Burger, inspirado no filme Psicose.

* Hamburgueria 1903 (Rua dos Andradas, 1079) – Épico Burger, inspirado no filme Inacreditável – A Batalha dos Aflitos.

* Haus Burger Bar (Rua Doutor Prudente de Moraes, 455) – Mar Íntimo Burger, inspirado no filme Beira-Mar.

* Hair 84 e FF_64 Cozinha Itinerante (Rua Octávio Corrêa, 84) – Psycho Burger, inspirado no filme Psicose.

* Kaltes Bier Pub (Rua Félix da Cunha, 349) – Gorlami Burger, inspirado no filme Bastardos Inglórios.

* Lagom Bom Fim (Rua Bento Figueiredo, 72) – Royyyale with Cheese Burger, inspirado no filme Pulp Fiction.

* Lagom Moinhos (Rua Comendador Caminha, 312) – Apocalypse Burger, inspirado no filme Apocalypse Now.

* Le Baiser e Lucho Burger (Av. Plínio Brasil Milano, 148) – O Senhor dos Hambúrgueres, inspirado na trilogia Senhor dos Anéis.

* Le Grand Burger (Rua Marques do Pombal, 191) – Grand Corleone Burger, inspirado no filme O Poderoso Chefão.

* Lola Bar de Tapas e Tuca Truck (Rua Castro Alves, 422) – Vicky Cristina Burger, inspirado no filme Vicky Cristina Barcelona.

* Margot (Rua João Alfredo, 577) – Moonrise Burger, inspirado no filme Moonrise Kingdom.

* Mark Hamburgueria
(Rua Joaquim Nabuco, 383) – Eat Love Burger, inspirado no filme Comer, Rezar e Amar.

* Moa Burger (Rua José do Patrocínio, 897) – MB Balboa Burger, inspirado no filme Rocky.

* Nossa Senhora do Ó (Rua Dinarte Ribeiro, 17) – Se Comer, Não Case!, inspirado no filme Se Beber, Não Case!

* Olívia e Palito
(Rua Henrique Dias, 241) – Slumburger Millionaire, inspirado no filme Quem Quer Ser um Milionário?

* Rock’N’Soul
(Rua João Alfredo, 555) – Ultraviolence Burger, inspirado no filme Laranja Mecânica.

* S3 Food Design Lab (Praça Monsenhor Emilio Lottermann, 74) – Lobby Burger, inspirado no filme O Grande Hotel Budapeste.

* Taverne Le Chat Noir
(Rua Coronel André Belo, 433) – Tango em Paris, inspirado no filme Último Tango em Paris.

Comments