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O Tibete é logo ali

postado em 1 de mai de 2015 21:38 por Anelise   [ 1 de jun de 2015 20:41 atualizado‎(s)‎ ]

    Pouco mais de setenta quilômetros separam Porto Alegre da cultura tibetana. Local escolhido pelo mestre espiritual Chagdud Tulku Rinpoche para construir um templo budista, o município de Três Coroas tem dois endereços importantes para quem gosta de viver experiências diferentes e repletas de sentido.


    

    O roteiro que sugerimos pode ser programado para um dia de passeio e inclui uma visita ao templo budista Khadro Ling e ao restaurante Espaço Tibet - Tashi Ling. A ordem da pequena viagem depende do gosto de cada um (quem tem fome, por exemplo, pode iniciar pelo restaurante!). Mas vá prevenido: não tenha pressa, porque os lugares convidam para a prática da contemplação (ficamos alguns minutos observando os templos e esculturas!).

Estátuas e construções em estilo tibetano compõem o ambiente do templo budista Khadro Ling, em Três Coroas

    Construído no alto de um terreno, o templo budista Khadro Ling permite uma viagem ao outro lado do mundo. Linhas retas e paredes vermelhas compõem o estilo arquitetônico tibetano da edificação principal, onde são realizados cursos e palestras. Coração do templo, abriga lindas esculturas, pinturas coloridas nas paredes e objetos pessoais dos frequentadores mais assíduos. É ali que ocorrem rituais importantes da prática budista, como a meditação e a troca de água de dezenas de recipientes.

    Ao lado do prédio principal estão as rodas de oração que guardam mantras. Os tibetanos acreditam que ao girá-las em sentido horário somos abençoados com mais saúde, paz, riqueza e vitalidade. Próximo dali, o Jardim das 21 Taras é feito com imagens esculpidas em pedra e dispostas em uma mandala.

   Mais nova obra do Khadro Ling, o templo Terra Pura de Padmasambava representa o potencial da mente iluminada e serve para ressaltar a riqueza de poder interior que temos. Os três andares têm pinturas e estátuas, cada uma preenchida com rolos de mantras e incenso em pó, o que confere uma potência consagrada às imagens.

Templo Terra Pura de Padmasambava foi idealizado por Riponche e é uma das últimas obras  prontas no local/ Foto de Khadro Ling


    Outra área impressionante é a das estupas (foto abaixo), que representam os diferentes momentos de vida de Buda.



    As visitas ao Khadro Ling são gratuitas. Ocorrem de quartas às sextas, das 9h30 às 11h30 e das 14h às 17h. Sábados e domingos, das 9h às 16h30. Está fechado nas segundas e terças. O endereço é Estrada Linha Águas Brancas, 1211, Três Coroas (RS). Telefone: (51) 3546-8201.

A viagem gastronômica

    Experimentar pratos típicos preparados por um chef tibetano não é uma atividade muito comum. Por isso, vale a pena investir tempo e se programar para a experiência de fazer uma refeição no Espaço Tibet - Tashi Ling.
    Inspirada na cozinha milenar, a casa antes funcionava à beira de uma estrada, era bem mais simples e seguia o modelo slow food. Com o novo endereço, ganhou espaço amplo e um salão envidraçado onde garçons - bastante ágeis - atendem vestidos com roupas típicas.


    As criações do cardápio seguem com a assinatura do tibetano Ogyen Shak e agora boa parte delas pode ser dividida por duas pessoas. Antes de fazer o pedido, vem à mesa chá preto com gengibre.


    Para iniciar, a sugestão é a porção de seis momos tradicionais (foto abaixo), trouxinhas cozidas no vapor, salteadas na manteiga e recheadas de legumes, carne e batata (R$ 19,90).


    A ala de pratos principais, o Racha vem com pernil de cordeiro regado por molho de cravo e anis (R$ 68,90, duas pessoas). Vem junto com arroz branco com castanhas de caju, batatas na manteiga e cenoura caramelada.


    Outra pedida é o Shatok Niandu Nhotses, filé mignon grelhado com legumes (R$ 45,90, duas pessoas). Vem junto com Ti Momo, um pão fofinho e inesquecível em formato de caracol!


    Para finalizar, Ti Momo com ganache, sorvete de creme e calda de frutas (R$ 12,90).



Depois da refeição, vale dar uma espiada na lojinha ou uma volta pelo jardim da casa. Por ali estão esculturas, banquinhos e um lindo gramado para sentar, pensar na vida ou até mesmo meditar!



SERVIÇO

Espaço Tibet Tashi Ling

Rua Alagoas, 361, Águas Brancas, Três Coroas (RS). Telefone: (51) 3546-5763

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