Brigadeirão: fartura de chocolate

Essa é uma daquelas sobremesas que agrada a todos, principalmente às crianças e aos chocólatras de plantão. O preparo é muito simples, com todos os ingredientes batidos no liquidificador. A única dificuldade é ter paciência para respeitar os tempos de forno, de deixar esfriar e de levar à geladeira. O toque de decoração é dado pelos granulados de chocolate.

Quem gosta de sobremesas menos doces pode optar por usar metade da medida com cacau e o restante com chocolate em pó. O ideal é escolher chocolate de boa qualidade, porque o sabor desse ingrediente é muito marcante. Outra opçnao é reduzir a quantidade de açúcar pela metade.

Brigadeirão

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Ingredientes

2 caixinhas de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

2 xícaras de chocolate em pó (não use achocolatado)

8 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

6 ovos

Para a forma

manteiga para untar

acúcar para polvilhar

Decoração

chocolate granulado  

Como Fazer

1. Comece preaquecendo o forno a 180 graus.
2. Leve água para ferver.
3. Unte uma forma de furo central (para pudim) com manteiga e polvilhe com açúcar.
4. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e os ovos, até que fique uma mistura homogênea.
5. Despeje a mistura na forma untada e polvilhada.
6. Leve ao forno, em banho-maria, por cerca de 1h.
7. Deixe esfriar para desenformar, caso contrário pode rachar.
8. Cubra com o granulado de chocolate.
9. Leve à geladeira por pelo menos 6h.