As medialunas argentinas são macias, semi folhadas e muito saborosas. Preciso confessar, no entanto, que as tradicionais dão um pouco de trabalho, porque exigem tempo e paciência. É preciso fazer…

Pizza de porchetta é um lançamento da L’Antica Pietra, que fui com amigos experimentar. Mas antes de chegar à estrela da noite, começamos com a focaccia, um disco de massa…

Se você aprecia um bom azeite e opta apenas por produtos vindos da Europa ou de países nossos vizinhos, está perdendo a grande oportunidade de consumir azeites nacionais, que têm…

Era uma noite gelada quando fomos conhecer o Restaurante do Lago, em Cambará do Sul, especializado em trutas. Iria realizar, finalmente, o desejo antigo de visitar a casa comandada pelo…

O restaurante Toro, em Gramado, é uma excelente opção para quem aprecia uma grande variedade de drinks, hambúrguer, boa música e pratos saborosos. A entrada mais pedida é o chips…

Mesmo que no inverno não seja possível acompanhar a produção e colher mirtilos, vale a pena visitar a Doces Silber, em Otávio Rocha, e provar as delícias que a Cida…

Apaixonados por natureza e boa mesa não podem perder a oportunidade de visitar a Fazenda Estância Felicidade, em Cambará do Sul, e provar a parrilla de Seu Carlos. E de…

O Galangal, restaurante de cozinha asiática, em Canela, comemorou 10 anos com um jantar do chef coreano Sae Young Kim. Uma oportunidade para conhecer a cozinha ao mesmo tempo simples,…

O boneco Pinóquio é o tema do mais novo restaurante de Canela, na Serra Gaúcha. Fui com a amiga Carla Leidens, RP das mais conceituadas da cidade serrana, conhecer o…

O pão e o vinho são os protagonistas de uma experiência diferente oferecida aos visitantes pela Vinícola Chesini, na comunidade de Vila Rica, em Farroupilha. Mas não são qualquer pão…

O inverno está chegando devagarinho, mas sempre é um convite para visitar a Serra e curtir as delícias da gastronomia gaúcha. Uma boa opção é o Festival de Carne Angus…

Apreciadores da boa mesa encontram em Canela, na Serra Gaúcha, ótimas opções para agradar o paladar. A Casa Francesa, do boulanger Fréderic Onraet e sua esposa Mariane, é o lugar…

Chocólatras de plantão não podem perder a chance de fazer um delicioso passeio até o tranquilo distrito de Otávio Rocha, a 12km de Flores da Cunha, na Serra Gaúcha. Além…

Sabe aquelas sobremesas bem chocolatudas? De sabor intenso, que derretem na boca? Pois é, esse bolo é assim: cremoso, irresistível para qualquer chocólatra. Não leva nada de farinha de trigo.…

A Galeteria Alvorada é uma das tradições gastronômicas de Caxias do Sul. E também faz parte de minha história profissional na cidade. Em 1992, eu trabalhava na Zero Hora e…

A vida corrida e o stress têm levado cada vez mais pessoas a abandonarem o mundo corporativo, trocarem as grandes cidades pelo interior e buscarem uma nova profissão, mais perto…

Quem gosta de cozinhar está sempre em busca de novas receitas e técnicas  eficazes. Mesmo com tantos programas disponíveis na TV e nas redes sociais, a melhor opção são os…

Me classifico na categoria de apreciadores de vinhos de sobremesa, os licorosos. Há quem não goste deles exatamente por sua maior característica: a doçura. No entanto, são o par ideal…

É parte da história da alimentação a busca por ingredientes que tenham características afrodisíacas. Vai daí o sucesso da escritora Isabel Allende com o livro Afrodite: Contos, Receitas e Outros…