Pão de cachorro-quente fofinho e saboroso

Como Fazer

1. Em uma panela, leve ao fogo a farinha e a água da primeira etapa, mexendo até formar uma espécie de mingau ralo.
2. Deixe esfriar.
3. Junte a esse mingau, o restante da farinha de trigo, o sal, o fermento biológico, o ovo e o leite.
4. Sove por 5min.
5. Junte, aos poucos, os cubinhos de manteiga em temperatura ambiente, sovando sempre.
6. Cubra e deixe descansar por 5min.
7. Sove e divida em porções de 70g.
8. Faça bolinhas e deixe descansar novamente por 10min.
9. Modele os pães, cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
10. Pincele com o ovo misturado com 1 colher (chá) de água.
11. Leve ao forno preaquecido a 180 graus e deixe assar até que comecem a dourar.