Partilhar conhecimentos, técnicas e receitas reforçam os laços de amizades. Nesse espaço, estão as criações de gourmets, cozinheiros e chefs amigos, que generosamente partilham sua arte, e algumas de minhas aventuras na cozinha. Fiquem à vontade, a mesa está posta.
Se você já foi à Bahia, provavelmente deve ter provado ou pelo menos ter ouvido falar do pão delícia. De massa fofinha e leve, com cobertura de queijo ralado. A receita ganhei da proprietária de uma fazenda produtora de cacau, que visitei em Ilhéus, durante o Festival Internacional de Chocolate. Fiquei encanta com o pãozinho, na ocasião servido com suco de polpa de cacau, e ela acabou por me ensinar o preparo.
Não sei bem o motivo, mas a receita ficou guardada em um dos meus cadernos por alguns anos e, agora que a encontrei, resolvi trazer aqui, com os segredos do preparo. O principal deles é que a quantidade de ingredientes deve ser rigidamente seguida. A massa é mole mesmo, não se deve adicionar mais farinha de trigo. As mãos untadas com manteiga vão permitir moldar os pãezinhos.
![](https://www.saborosaviagem.com.br/wp-content/uploads/delicia1.jpg)
600g de farinha de trigo Pãozinho delícia
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Ingredientes
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara de leite
2 colheres (chá) de sal
1/2 xícara de óleo
4 ovos
manteiga
Cobertura
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de queijo parmesão raladoComo Fazer