Medialunas argentinas são fofinhas e saborosas

Como Fazer

1. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o fermento e o açúcar.
2. Abra uma cavidade no meio e junte o ovo, o leite, o mel e o sal.
3. Misture e amasse por cerca de 5min.
4. Cubra com um plástico e deixe crescer por 30min.
5. Enquanto isso, prepare o empaste, misturando a manteiga em temperatura ambiente com as 25g de farinha de trigo.
6. Espalhe sobre um pedaço de filme plástico, formando um retângulo, e leve para gelar.
7. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em forma de retângulo que corresponda a três vezes o tamanho do empaste.
8. Coloque o empaste no meio da massa e dobre cada uma das laterais da massa, uma sobre a outra.
9. Enrole em papel filme e leve para gelar por , no mínimo, 40min.
10. Retire da geladeira, coloque sobre superfície enfarinhada e abra com o rolo, formando um novo retângulo, considere como três partes e dobre das laterais para o meio, uma sobre a outra.
11. Leve novamente à geladeira, repetindo o processo por 4 vezes.
12. Abra a massa novamente, desta vez deixando com 5mm.
13. Corte em tiras com cerca de 10cm de largura e essas em triângulos.
14. Enrole da parte mais larga para a mais fina, formando as medialunas.
15. Coloque em uma assadeira, pressionando as pontas contra o fundo, e deixe crescer até dobrar de volume.
16. Pincele com a gema misturada com o leite.
17. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 20min.
18. Enquanto isso, prepare uma calda rala com água e açúcar.
19. Assim que tirar as medialunas do forno, pincele com a calda.