Pudim de queijo com calda de goiabada

Como Fazer

1. Preaqueça o forno a 200 graus.
2. Coloque o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo baixo, até virar caramelo levemente dourado.
3. Com ajuda de uma colher e muito cuidado, espalhe o caramelo na forma. Reserve.
4. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, o requeijão cremoso e os ovos só até misturar bem.
5. Desligue, junte o queijo parmesão ralado e misture.
6. Verta a mistura na forma de pudim já com o caramelo.
7. Leve ao forno, em banho-maria, com água fervente.
8. Deixe assar por cerca de 45min ou até que a superfície comece a dourar.
9. Deixe amornar para desenformar.
10. Enquanto isso, leve ao fogo baixo a goiabada picada em cubos com a água atee que esteja uma mistura homogênea.
11. Depois de desenformar o pudim, derrame sobre ele a cobertura de goiabada.
12. Leve à geladeira para gelar.